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没有酒柜要怎样储存葡萄酒回收?

作者:admin  来源:本站  发表时间:2022-11-27 5:15:18  点击:123

 如何在没有酒柜的情况下储存葡萄酒?

 

  温度

 

  11-14℃是葡萄酒陈酿几十年的理想温度,但大多数葡萄酒也可以在6到18℃的温度下储存几年。葡萄酒的进化速度因低温而减慢,因高温而加速。根据季节的自然变化,酒窖里的葡萄酒会经历一个生命周期,逐渐变老。

 

  特别是为了避免温度的突然变化,避免将葡萄酒放在暖气、烤箱或其他散热源附近,这可能会迅速损害葡萄酒的质量。因此,厨房、阳台、经常开关空调的房间都是储存葡萄酒的雷区,应避免。

 

  姿势

 

  适合收藏的陈年葡萄酒必须躺下,尤其是带橡木塞的关闭葡萄酒。这样,橡木塞就可以与葡萄酒接触,保持湿润和封闭。因为如果木塞干了,空气酒就会进入葡萄酒,这是非常破坏性的。然而,螺旋盖密封的葡萄酒在这方面不需要特别照顾。

 

  光照

 

  光线不利于葡萄酒的储存,它会损害葡萄酒的颜色和香气。一定要把萄酒放在避光的地方。如果没有酒柜,可以放在壁橱、盒子里,甚至用一些织物盖住。

 

  湿度

 

  湿度是储存葡萄酒的重要因素。如果空气太干燥,软木塞会收缩干燥,空气会泄漏到葡萄酒中。潮湿的空气显然更有利于葡萄酒的储存,将湿度保持在60%到70%之间。湿度过高的风险是木塞发霉,酒标脱落,但不影响葡萄酒的饮用。

 

  幸运的是,用螺旋盖装瓶的葡萄酒没有空气太干燥的风险,因为它根本不是用软木塞装瓶

 

  安静

 

  和人一样,葡萄酒在睡觉时也需要安静。冲击和振动会破坏葡萄酒中的分子,然后破坏葡萄酒的香气。因此,避免将葡萄酒放在洗衣机或其他会产生振动的物体上。由于压缩机的振动,冰箱不是储存葡萄酒的理想场所。然而,白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒可以放在冰箱里降低温度,以备短期饮用。

 

  难闻的气味。

 

  奇怪的气味可以通过木塞渗透到葡萄酒中。葡萄酒的储存应远离大蒜、漂白水、臭抹布等。即使是湿纸箱,如果长时间覆盖在葡萄酒周围,也会影响葡萄酒的香气。

 

  总结

 

  因此,葡萄酒应储存在日夜温差和季节温差尽可能小、隔热、避光、静止和不受干扰(包括异味和振动干扰)的环境中。国际著名葡萄酒评论家杰里米·奥利弗认为,螺旋盖瓶的葡萄酒比橡木塞瓶的葡萄酒更好,不需要特殊的湿度和垂直放置,可以防止木塞污染。


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