如何在没有酒柜的情况下储存葡萄酒?
温度
11-14℃是葡萄酒陈酿几十年的理想温度，但大多数葡萄酒也可以在6到18℃的温度下储存几年。葡萄酒的进化速度因低温而减慢，因高温而加速。根据季节的自然变化，酒窖里的葡萄酒会经历一个生命周期，逐渐变老。
特别是为了避免温度的突然变化，避免将葡萄酒放在暖气、烤箱或其他散热源附近，这可能会迅速损害葡萄酒的质量。因此，厨房、阳台、经常开关空调的房间都是储存葡萄酒的雷区，应避免。
姿势
适合收藏的陈年葡萄酒必须躺下，尤其是带橡木塞的关闭葡萄酒。这样，橡木塞就可以与葡萄酒接触，保持湿润和封闭。因为如果木塞干了，空气酒就会进入葡萄酒，这是非常破坏性的。然而，螺旋盖密封的葡萄酒在这方面不需要特别照顾。
光照
光线不利于葡萄酒的储存，它会损害葡萄酒的颜色和香气。一定要把萄酒放在避光的地方。如果没有酒柜，可以放在壁橱、盒子里，甚至用一些织物盖住。
湿度
湿度是储存葡萄酒的重要因素。如果空气太干燥，软木塞会收缩干燥，空气会泄漏到葡萄酒中。潮湿的空气显然更有利于葡萄酒的储存，将湿度保持在60%到70%之间。湿度过高的风险是木塞发霉，酒标脱落，但不影响葡萄酒的饮用。
幸运的是，用螺旋盖装瓶的葡萄酒没有空气太干燥的风险，因为它根本不是用软木塞装瓶
安静
和人一样，葡萄酒在睡觉时也需要安静。冲击和振动会破坏葡萄酒中的分子，然后破坏葡萄酒的香气。因此，避免将葡萄酒放在洗衣机或其他会产生振动的物体上。由于压缩机的振动，冰箱不是储存葡萄酒的理想场所。然而，白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒可以放在冰箱里降低温度，以备短期饮用。
难闻的气味。
奇怪的气味可以通过木塞渗透到葡萄酒中。葡萄酒的储存应远离大蒜、漂白水、臭抹布等。即使是湿纸箱，如果长时间覆盖在葡萄酒周围，也会影响葡萄酒的香气。
总结
因此，葡萄酒应储存在日夜温差和季节温差尽可能小、隔热、避光、静止和不受干扰(包括异味和振动干扰)的环境中。国际著名葡萄酒评论家杰里米·奥利弗认为，螺旋盖瓶的葡萄酒比橡木塞瓶的葡萄酒更好，不需要特殊的湿度和垂直放置，可以防止木塞污染。
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